17 декабря 2014 г.

"Ханукальное чудо": масло не утратило своих свойств за 8.000 лет


Керамические изделия, обнаруженные в ходе раскопок.

В ходе спасательных раскопок, которые проводило Управление древностей перед расширением шоссе №79 в Нижней Галилее, были обнаружены самые ранние следы использования оливкового масла не только на территории Израиля, но во всем Восточном Средиземноморье.

Экспедиция во главе с д-ром Янивом Милевски и Нимродом Гецогом работала в 2011-13 годах в районе поселка Эйн Ципори на севере Израиля. Отчет о ее деятельности был опубликован некоторое время назад в журнале Israel Journal of Plant Science. Однако публикация пресс-релиза приурочена к празднику Ханука, неразрывно связанному с оливковым маслом.

Археологи исследовали керамические изделия, обнаруженные в ходе раскопок и обнаружили на них следы органических веществ. Анализ установил, что речь идет об оливковом масле, полученном около 8.000 лет назад – в период раннего халколита.

Когда химический состав древнего масла сравнили с химическим составом масла, отжатого около года назад, выяснилось, что они практически полностью совпадают. Как отмечают ученые, это означает, что масло выдержало испытание тысячелетиями, не утратив свойств.

"В ходе подводных раскопок у Кфар Самир к югу от Хайфы были обнаружены следы производства масла того же периода. Мы нашли следы его использования. Это самая древняя подобная находка в Израиле, а скорее всего, и во всем Восточном Средиземноморье", - заявил Янив Милевски.

Ученые отмечают, что уже 8.000 лет назад оливковое масло употреблялось в пищу, а возможно, и использовалось для освещения. К этому времени оливки стали культивируемой сельскохозяйственной культурой, наряду со злаковыми и бобовыми.

Популярные сообщения за последние 30 дней

археологи (2953) Россия (2790) музей (1083) археология (806) раскопки (726) Украина (448) палеонтологи (442) университет (402) Крым (391) Китай (365) Египет (320) археолог (292) артефакты (283) США (239) Израиль (237) Греция (193) выставка (185) Италия (178) археологические раскопки (176) Турция (164) Германия (159) Мексика (145) Казахстан (139) монеты (139) Америка (138) Беларусь (137) Испания (137) ЮНЕСКО (134) Европа (129) Москва (129) Франция (118) Великобритания (117) храм (117) Англия (115) экспедиция (113) памятник (112) динозавры (111) черные археологи (111) Африка (109) Иерусалим (104) Керчь (104) курган (104) артефакт (103) гробница (103) Перу (102) золото (97) Алтай (96) Новгород (96) антропология (95) памятники (93) конференция (91) история (83) мамонт (81) Сибирь (80) крепость (80) пещера (79) реставрация (79) палеонтология (77) подводная археология (77) Канада (76) захоронение (76) фараон (75) Азербайджан (73) корабль (72) палеонтолог (72) Рим (70) некрополь (70) антропологи (69) Австралия (67) Монголия (67) монастырь (65) Киев (63) мумия (62) Япония (61) памятники культуры (54) Кремль (53) Узбекистан (53) Армения (52) Великий Новгород (49) Петербург (49) Урал (49) Севастополь (48) пирамида (48) черные копатели (48) Калининград (46) этнография (46) черная археология (44) Челябинск (43) находка (43) Грузия (42) бронзовый век (42) заповедник (42) неандертальцы (42) Ростов (41) книга (41) Новосибирск (40) Санкт-Петербург (39) древняя история (37) мозаика (37) майя (35) Одесса (34) Атлантида (33) Стоунхендж (32) Золотая Орда (31) Ирак (31) Каир (31) Иркутск (30) Кипр (28) архитектура (28) коллекция (28) Луксор (27) Эрмитаж (27) церковь (27) Воронеж (26) Екатеринбург (26) Казань (26) Тутанхамон (26) Афины (25) Волгоград (25) Древний Рим (24) Мехико (24) Башкирия (23) Владивосток (23) Днепропетровск (23) Нью-Йорк (23) Кавказ (22) Симферополь (22) наследие (22) Ульяновск (21) геофизика (21) останки (20) черный археолог (20) институт (19) неандерталец (19) дольмен (18) Липецк (17) Наполеон (17) Калифорния (16) Кубань (16) Палестина (16) Колизей (15) Краснодар (15) Аркаим (14) Юкатан (14) этнология (14) Иордания (13) Кембридж (13) Оксфорд (13) Астана (11) Минск (11) катастрофа (11) княгиня Ольга (10) черный копатель (10) Клеопатра (9) конкурс (9) ИППО (8) Радонеж (8) Черное море (8) Чингис Хан (8) дайвинг (8) Пантикапей (7) Вторая Мировая Война (6) генетика (6) античность (5)