26 апреля 2014 г.

Найден наидревнейший винзавод в мире?

Давильня, сосуд для брожения (справа) и другие артефакты в пещере
Арени-1 (Армения). 

Археологи утверждают, что им удалось откопать древнейшую из известных науке виноделен в одной из пещер Армении, доказав, тем самым, что люди перегоняли виноград уже в далеком Медном веке, более чем 6000 лет тому назад.

Однако, по словам, российского археолога Николая Саввониди, настолько древние винодельни могут встречаться также и в Средней Азии, на территории Южных Балкан и в других местах.

Найден наидревнейший винзавод в мире? Давильня, сосуд для брожения (справа) и другие артефакты в пещере Арени-1 (Армения). Фото: nationalgeographic.com/Gregory Areshian.
«Это, на настоящий момент, древнейший относительно полный винодельческий объект, с прессом (давильней), с сосудами для брожения и хранения, обнаруженный так сказать «in situ»

"In situ" (лат.) - термин из полевой археологии, который означает "на месте" (скажем, "непотревоженные" находки). В современном языке употребляется преимущественно в естественно-научных текстах.

, уверяет Ханс Барнард (Barnard), ведущий автор статьи об исследовании, опубликованной во вторник в «Journal of Archaeological Science» («Журнале археологической науки»).
Все артефакты были найдены армянскими, американскими и ирландскими археологами в пещерном комплексе Арени-1 на юге Армении вблизи границы с Ираном и неподалеку от деревни, которая до сих пор производит собственное вино.

К слову, древнейшая винодельня была найдена ровно в том самом месте, где в июне 2010 года полевики обнаружили прекрасно сохранившиеся кожаные «ботинки» возрастом 5500 лет, и которые уже признаны частью научного сообщества древнейшими в мире.

Радиоуглеродный анализ, выполненный специалистами Калифорнийского университета в Ирвине и Оксфордского университета, поместил этот новый кавказский винодельческий комплекс между 4100 г. до н.э. и 4000 г. до н.э. (эпоха позднего Халколита, известного также как Медный век).

Среди сенсационных находок — рудиментарная виноградодавильня и глиняный "пифос", окруженный остатками виноградных семян, черенков виноградной лозы и спрессованного винограда, глиняные черепки и чаша.

«Впервые мы имеем полную археологическую картину виноделия давностью 6100 лет», заявил Грегорий Арешьян (Gregory Areshian), соруководитель раскопок и помощник директора Института археологии Котсена при Калифорнийском университете Лос-Анджелеса.

Комментарий Николая Саввониди, археолога, специалиста по истории виноделия, экс-сотрудника ИИМК РАН (СПб):

«Вообще древние винодельческие комплексы встречаются на побережье Средиземного моря, в Израиле и Древнем Египте. Кроме Армении настолько древние винодельни могут, предположительно, встречаться в Израиле, на территории Южных Балкан, в Средней Азии (Саразм, недалеко от Пенджикента) и, гипотетически, на Крите.

Любопытно, что по данным этнографии, древние и современные методы производства вина мало чем отличаются друг от друга, то есть непромышленный «сельский» процесс изготовления вина сохранился с древних времен в почти неизменном виде.

Как вчера, так и сегодня, для традиционного винодельческого процесса необходимы всего три вещи — давильня, сосуд для сбора сока и сосуд для брожения».

Популярные сообщения за последние 30 дней

археологи (2832) Россия (2737) музей (1066) археология (804) раскопки (720) Украина (447) палеонтологи (430) университет (402) Крым (381) Китай (358) Египет (303) археолог (284) артефакты (267) США (238) Израиль (233) Греция (190) выставка (185) археологические раскопки (175) Италия (172) Турция (159) Германия (158) монеты (139) Америка (138) Мексика (138) Беларусь (137) Казахстан (136) Испания (134) ЮНЕСКО (134) Европа (129) Москва (127) храм (117) Франция (116) Великобритания (114) Англия (113) экспедиция (113) памятник (111) динозавры (109) черные археологи (108) Африка (104) курган (102) Иерусалим (101) гробница (101) Перу (100) Керчь (99) золото (97) Новгород (95) артефакт (95) Алтай (94) антропология (94) памятники (93) конференция (91) история (82) мамонт (81) крепость (79) Сибирь (78) палеонтология (77) реставрация (77) пещера (76) подводная археология (76) захоронение (75) Канада (74) Азербайджан (73) фараон (72) корабль (71) палеонтолог (71) антропологи (69) Рим (68) некрополь (68) Австралия (64) монастырь (64) Киев (63) Монголия (63) мумия (60) Япония (59) памятники культуры (54) Кремль (53) Армения (52) Узбекистан (52) Петербург (49) Великий Новгород (48) пирамида (48) Севастополь (47) Урал (47) черные копатели (46) этнография (46) Калининград (45) черная археология (44) Челябинск (43) находка (43) заповедник (42) неандертальцы (42) Ростов (41) книга (41) Новосибирск (40) Грузия (39) Санкт-Петербург (38) бронзовый век (38) древняя история (37) Одесса (34) мозаика (34) Атлантида (33) Стоунхендж (32) майя (32) Золотая Орда (31) Ирак (29) Иркутск (29) Кипр (28) архитектура (28) коллекция (28) Эрмитаж (27) Воронеж (26) Екатеринбург (26) Казань (26) Каир (26) Луксор (26) Тутанхамон (26) церковь (26) Афины (25) Древний Рим (24) Мехико (24) Владивосток (23) Днепропетровск (23) Нью-Йорк (23) Башкирия (22) Волгоград (22) Кавказ (22) Симферополь (22) наследие (22) Ульяновск (21) геофизика (21) останки (20) черный археолог (20) институт (19) неандерталец (19) дольмен (18) Липецк (17) Наполеон (17) Калифорния (16) Кубань (16) Колизей (15) Палестина (15) Аркаим (14) Краснодар (14) Юкатан (14) этнология (14) Иордания (13) Кембридж (13) Оксфорд (13) Астана (11) Минск (11) катастрофа (10) княгиня Ольга (10) черный копатель (10) Клеопатра (9) конкурс (9) ИППО (8) Радонеж (8) Черное море (8) Чингис Хан (8) дайвинг (8) Пантикапей (7) Вторая Мировая Война (6) генетика (6) античность (5)